อาหารสุขภาพ ที่ดีต่อสมอง ช่วยให้ความจำดี

[siritidaphon]

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แน่นอนว่า เป็นผลดีต่อร่างกายของเรา เพราะนอกจากที่เราจะได้รับพลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว ยังช่วยบำรุงร่างกายในด้านอื่นๆอีกด้วย  ซึ่งการที่เราเลือกรับประทานอาหารที่มีเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่ต้องการมีร่างกายที่แข็งแรง มีสุขภาพที่ดี และยังช่วยบำรุงส่วนต่างๆของร่างกายได้ด้วย ในปัจจุบัน คนเราเริ่มหันมาใส่ใจในเรื่องของการดูแลรักษาสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะในสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19  ที่กำลังระบาดอยู่หลายประเทศ ร่วมถึงประเทศไทย


ที่หลายคนก็เลือกที่จะสวมใส่หน้ากากอนามัยเพื่อป้องกันการติดเชื้อ หรือหมั่นล้างมือบ่อยๆ เพื่อป้องกันเชื้อไวรัส และที่สถานที่ต่างๆ ที่มีคนร่วมตัวกันเป็นจำนวนมาก ก่อนเข้าสถานที่ก็จะพบเห็นพนักงานคอยตรวจวัดอุณหภูมิก่อนเข้าพื้นที่ เพื่อเป็นการควบคุมสถานการณ์ และช่วยลดจำนวนผู้ติดเชื้อด้วย นอกจากวิธีการป้องกันด้วยที่วิธีต่างๆที่กล่าวมาแล้ว การเลือกรับประทานก็มีส่วนช่วยในเรื่องของสุขภาพของเราได้เช่นเดียวกัน และวันนี้ทางเราจะมาพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ ดีต่อสมอง และยังช่วยในเรื่องของความจำอีกด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะในวันทำงานที่ต้องใช้เวลาทั้งวันอยู่กับการทำงานที่หน้าคอมพิวเตอร์ ก็อาจจะทำให้เกิดอาการเมื่อยล้า ปวดหัว หรือสมองอาจจะทำงานจนเกินไป ดังนั้น เราจึงมีวิธีการบำรุงสมองง่ายๆ เพียงแค่เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยในเรื่องของความจำและยังบำรุงสมองด้วย


สำหรับอาหารที่สามารถช่วยในเรื่องของระบบสมองได้ นั่นก็คือปลา ซึ่งหลายคนคงเคยได้ยินคำว่า ถ้าอยากฉลาดให้รับประทานปลา เพราะปลาเป็นอาหารที่ประโยชน์สูงสุดต่อสมองมาก และยังช่วยในเรื่องของความจำอีกด้วย นอกจากนี้ เรายังสามารถรับประทานอาหารเสริมประเภทน้ำมันปลาแทนการรับประทานเนื้อปลาได้อีกด้วย นอกจากนี้ ผลไม้ รสเปรี้ยวอย่างผลไม้ตระกูลเบอร์รี นั่นก็คือ บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี่ เชอรี่ ยังมีส่วนช่วยเสริมสุขภาพสมอง  บำรุงระบบหมุนเวียนเลือดให้ไปเลี้ยงสมอง  ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้เกิดการสมดุล อุดมไปด้วยวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด ทั้งยังป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทที่ทำหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความทรงจำ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่สดนั้น ยิ่งดีต่อความจำระยะยาวมากที่สุด เหมาะแก่การรับประทานเป็นอาหารว่าง เพราะไม่ทำให้อ้วน และยังได้วิตามินซีเพิ่มอีกด้วย


อย่างไรก็ตาม พืชตระกูลถั่ว ก็ถือว่ามีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อปลา และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เลย เพราะพืชตระกูล ล้วนเป็นแหล่งรวมโปรตีน ที่มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันดีมาก เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง ขณะที่โปรตีนและไขมันช่วยให้ร่างกายสมดุล สงบ ผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีวิตามินอีที่สำคัญต่อกระบวนการคิดและความจำอีกด้วย รวมไปถึงอาหารประเภทธัญพืช ที่มีโปรตีนสูง มีไขมันดี และวิตามินเอสูง ขณะเดียวกันก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสารอาหารกระตุ้นสมอง อย่าง แมกนีเซียม ที่ทำให้เลือดไปหล่อเลี้ยงสมองได้ดี เต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร มีปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม รวมทั้งยังมีโอเมก้าสูง เคล็ดลับของการรับประทานพืชตระกูลถั่วคือ หากรับประทานเป็นอาหารเช้า เพื่อเพิ่มพลังให้รู้สึกกระปรี่กระเปร่าขึ้นมาอย่างแน่นอน


นอกจากนี้  ของหวานอย่าง ช็อกโกแลต ที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่น หลายคนอาจจะยังไม่เคยทราบว่า ช็อกโกแลตนั้นมีประโยชน์ต่อสมอง เพราะมีส่วนช่วยกระตุ้นสมอง  มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยระบบหมุนเวียนเลือด และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ ที่สำคัญช่วยพัฒนาความจำได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์  นอกจากนี้ยังเป็นที่ผลิตสารเอ็นดอร์ฟิน และเซโทโรนิน ที่เป็นสารแห่งความสุขในสมอง ทำให้อารมณ์ดี  ดังนั้น อาจจะพกช็อกโกแลตแท่งเล็กๆไว้ ก็จะช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดีขึ้นมาได้  แต่ก็ควรพกช็อกโกแลต แบบที่มีน้ำตาลน้อย จะดีต่อสุขภาพ  ไว้กินเวลาว่างเมื่อต้องการความสดชื่นจะช่วยผ่อนคลายสมองได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญที่สุดคือ ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะถ้ารับประทานมากๆ อาจจะทำให้ฟันผุได้ ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพช่องปากตามมา และอาจจะส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ ทางเราอยากให้ทกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ และควรออกกำลังกายควบคู่กับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะช่วยทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้



อาหารสุขภาพ ที่ดีต่อสมอง ช่วยให้ความจำดี อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/